Wszystkie smaki prowadzą do michy
Blog > Komentarze do wpisu

Pączki Sznejderowskie

Karnawał w pełni, a tłusty czwartek tuż,tuż. Warto poznać różne przepisy na pączki. A oto jeden z nich.

 

 

 

 

SKŁADNIKI

  • 50 dag dobrej mąki pszennej
  • szklanka mleka
  • 3 dag drożdży 
  • 18 dag. masła
  • 7 dag cukru
  • 8 dag gorzkich migdałów
  • skórka z cytryny, łyżeczka soli
  • 8 żółtek
  • 2 całe jajka
  • 50 dag smalcu
  • 2 kieliszki spirytusu
  • 20 dag cukru pudru, cukier waniliowy

Do nadziewania: dżęm , dowolny i połówki orzechów włoskich

WYKONANIE

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości  mlek, dodać łyżeczkę cukru, postawić , by podrosły. W misce utrzeć żółtka i dwa całe jaja z cukrem i masłem.Gdy drożdże podrosną wlać je do masy , wsypać mąkę sól, wlać kieliszek spirytusu i pozostałe mleko, wyrabiać ciasto. Długo,aż się zmęczymy, a ciasto będzie szkliste. Dodajemy zmielone migdały , startą skórkę z cytryny i jeszcze wyrabiamy ciasto.

Kto robi ciasto drożdżowe , to wieże wymaga dobrego wyrobienia,od tego zależy jego jakość.

 

Ciasto nakrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. Z wyrobionego ciasta formułować pączki nadziewać konfiturą. Położyć do ponownego wyrośnięcia smażyć na gorącym głębokim tłuszczu z dodatkiem spirytusu,

Odsączać na ręczniku papierowym. Posypać cukrem pudrem z wanilią.  

 

SMACZNEGO

 

wtorek, 21 stycznia 2014, pozytywna45
SMACZNEGO

Polecane wpisy

  • Ciasto mandarynkowio- śmietankowe

    Dzisiaj pyszne ciasto/torcik na specjalne okazje, a może tak na weekend? SKŁADNIKI: Ciasto: 125 g maki 65 g cukru 65 g masła lub margaryny 1 jajko jeden pros

  • Ciasto "Bajka"

    Ciasto, do którego potrzebujemy dwa ciemnie biszkopty i jeden jasny. Trochę pracy jest , ale warto. Przepisz książki: Przepisy siostry Anastazji SKŁADNIKI Bis

  • Rolada nugatowa

    Dzisiaj polecam roladę , smaczną, delikatną. Warto wypróbować. SKŁADNIKI 4 jajka 18 dag cukru 1 torebka waniliowego 7 i 1/2 maki pszennej 1 i 1/2 mąki ziemniac

  • kultura i sok

     Wczoraj byłam na inauguracyjnym zebraniu nowego klubu na osiedlu Anna przy ul. Zielińskiego. Będzie to też siedziba Wrocławskiego Stowarzyszenia Twórcó

  • Może ciasteczko ?

    Aromatyczne i apetyczne, delikatne i kruche ciasteczka z nadzieniem truskawkowym !  -500g mąki pszennej, -250g margaryny, -3-4 łyżki śmietany, -skórka ota

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
bryssska
2014/01/22 20:22:21
też się przymierzam do zrobienia pączków,
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Visit Ewa Marzec's profile on Pinterest. Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych
Katalog-blogow.pl Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Wszystkie przepisy są na Petitchef PL
Skopiuj CSS