Wszystkie smaki prowadzą do michy
Blog > Komentarze do wpisu

Pączki Sznejderowskie

Karnawał w pełni, a tłusty czwartek tuż,tuż. Warto poznać różne przepisy na pączki. A oto jeden z nich.

 

 

 

 

SKŁADNIKI

  • 50 dag dobrej mąki pszennej
  • szklanka mleka
  • 3 dag drożdży 
  • 18 dag. masła
  • 7 dag cukru
  • 8 dag gorzkich migdałów
  • skórka z cytryny, łyżeczka soli
  • 8 żółtek
  • 2 całe jajka
  • 50 dag smalcu
  • 2 kieliszki spirytusu
  • 20 dag cukru pudru, cukier waniliowy

Do nadziewania: dżęm , dowolny i połówki orzechów włoskich

WYKONANIE

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości  mlek, dodać łyżeczkę cukru, postawić , by podrosły. W misce utrzeć żółtka i dwa całe jaja z cukrem i masłem.Gdy drożdże podrosną wlać je do masy , wsypać mąkę sól, wlać kieliszek spirytusu i pozostałe mleko, wyrabiać ciasto. Długo,aż się zmęczymy, a ciasto będzie szkliste. Dodajemy zmielone migdały , startą skórkę z cytryny i jeszcze wyrabiamy ciasto.

Kto robi ciasto drożdżowe , to wieże wymaga dobrego wyrobienia,od tego zależy jego jakość.

 

Ciasto nakrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. Z wyrobionego ciasta formułować pączki nadziewać konfiturą. Położyć do ponownego wyrośnięcia smażyć na gorącym głębokim tłuszczu z dodatkiem spirytusu,

Odsączać na ręczniku papierowym. Posypać cukrem pudrem z wanilią.  

 

SMACZNEGO

 

wtorek, 21 stycznia 2014, pozytywna45
SMACZNEGO

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
bryssska
2014/01/22 20:22:21
też się przymierzam do zrobienia pączków,
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Visit Ewa Marzec's profile on Pinterest. Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych
Katalog-blogow.pl Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Wszystkie przepisy są na Petitchef PL
Skopiuj CSS